食品58-2 (食品添加物) 指定添加物・甘味料

食品58-2 アセスルファムカリウム
用途
甘味料 種別 指定添加物
別名 アセスルファムK
  「アセスルファムカリウム」は西ドイツで開発された甘味料で、十数年前に日本で許可がおりた
  化学的に合成したもので、単独より他の甘味料アスパルテームスクラロースと併用する場合が多い。併用すると甘味度が増したり、また甘味砂糖の味に近くなる 
  清涼飲料水菓子などの甘味料に使われており、砂糖200倍の甘さでカロリーがゼロのため、ダイエット飲料などにも良く使う「甘味料(アセスルファムK)
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA ADI 渡辺氏  3 大学生協 OK 生活クラブ No
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