食品60-10 (食品添加物)指定添加物・着色料①

食品60-10 食用黄色4号
用途
着色料
種別 指定添加物
別名 タートラジン
簡略名・類別名 黄4、黄色4号
  「黄色4号」または「黄4」は石油精製によるナフサを原料とした化成品で、正式名称は「食用黄色4号」である。黄色に着色できる食用タール色素で「タートラジン」とも呼ぶ
 漬物、ゼリーなどいろいろな食品に使われている( アルミニウムレーキもある)「着色料(黄4)」「黄色4号」 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA  ADI 渡辺氏  4 大学生協 No 生活クラブ No
指定添加物
  着色料
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