食品60-11(食品添加物)指定添加物・着色料①

食品60-11 食用黄色5号
用途
着色料 種別 指定添加物
別名 サンセットイエローFCF
簡略名・類別名 黄5、黄色5号  
  黄色5号」または「黄5」は石油精製によるナフサを原料とした化学合成によるもので、正式名称は「食用黄色5号」である。黄色より橙色に近い色に着色できる食用タール色素で「サンセットイエローFCF」とも呼んでいる
   ゼリー、キャンディー、粉末ジュースなどに使われるが混合用が多い( アルミニウムレーキもある)「着色料(黄5)」「黄色5号
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA  ADI 渡辺氏  4 大学生協 No 生活クラブ No
指定添加物
  着色料
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