食品60-2 (食品添加物)指定添加物・着色料①

食品60-2 食用青色2号
用途
着色料 種別 指定添加物
別名 インジゴカルミン
簡略名・類別名 青2、青色2号 
  「青色2号」または「青2」石油精製によるナフサを原料とした化成品で、正式名称は「食用青色2号」である。紫色に近い青色に着色できる食用タール色素で「インジゴカルミン」とも呼ぶ
  おもに混合用色素である(アルミニウムレーキもある)「着色料(青2)」「青色2号
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA  ADI 渡辺氏  4 大学生協 No 生活クラブ No
指定添加物
  着色料
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