食品60-5 (食品添加物)指定添加物・着色料①

食品60-5 食用赤色40号
用途
着色料
種別 指定添加物
別名 アルラレッドAC
簡略名・類別名 赤40、 赤色40号
   「赤色40号」または「赤40」は石油精製によるナフサを原料とした化成品で、正式名は「食用赤色40号」である。赤色に着色できる食用タール色素で「アルラレッドAC」とも呼ぶ
  清涼飲料水、キャンディー、ゼリーなどに用いるアルミニウムレーキ(もある)「着色料(赤40)」「赤色40号
 
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA ADI 渡辺氏 4 大学生協 No 生活クラブ No
指定添加物
  着色料
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