食品61-4 (食品添加物)指定添加物・着色料②

食品61-4  銅クロロフィリンナトリウム
用途
 着色料 種別 指定添加物
別名  銅クロロフィリンNa
簡略名・類別名  銅葉緑素  
    銅クロロフィリンナトリウム」は「銅葉緑素」とも呼ばれており、銅クロロフィルを使いやすくするためにナトリウム塩にする
  シロップ、飴、寒天、チューインガムなどを緑色に着色する「着色料(銅葉緑素)
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA  ADI 渡辺氏 2 大学生協  OK 生活クラブ No
指定添加物
  着色料
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食品61-9              

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