食品61-6 (食品添加物)指定添加物・着色料②

食品61-6 二酸化チタン
用途
着色料
種別 指定添加物
簡略名・類別名 酸化チタン
   「二酸化チタン」は「酸化チタン」とも呼ばれ、チタン鉱石硫酸で溶解して加水分解すると水酸化チタンになる。これを高温で加熱して得る
 ホワイトチョコレート白色にするために、また食品を各種の色にするために、下地を白色にするために使う「着色料(酸化チタン)」
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA 制限しない 渡辺氏  4 大学生協 No 生活クラブ No
指定添加物
  着色料
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