食品63-5(食品添加物)既存添加物・着色料②

食品63-5 クロロフィル
用途
着色料 種別 既存添加物
簡略名・類別名 葉緑素
   「クロロフィル」は桑、クロレラなどの緑色植物エタノールなどで抽出したもので、「葉緑素」とも呼ばれている
  和菓子、ゼリー、キャンディー、冷菓などの食品を緑色に着色するためにに使用、また口臭予防着色料としてガムに使う「着色料(クロロフィル)」「着色料(葉緑素)
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA 制限しない 渡辺氏 2 大学生協 OK 生活クラブ No
既存添加物
  着色料
食品63-1  食品63-2~63-4
食品63-5
食品63-6 食品63-7
食品63-8
食品63-9 食品63-10
食品63-11 食品63-12            

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