食品64-7(食品添加物)既存添加物・着色料③

食品64-7 ベニバナ黄色素
用途 着色料 種別 既存添加物
別名 カーサマス黄色素
簡略名・類別名 紅花色素、紅花黄、フラボノイド、フラボノイド色素
    「ベニバナ黄色素」はキク科紅花の花を水で抽出したもので、黄色サフラーイエローが主成分である
  清涼飲料水、ゼリー、キャンディー、冷菓などを黄色に着色する「着色料(紅花黄)」「紅花色素
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA   渡辺氏  3 大学生協  OK 生活クラブ OK
既存添加物
  着色料
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