食品68-4 (食品添加物)既存添加物・増粘安定剤(糊料)①

食品68-4 海藻セルロース
用途
増粘安定剤 
種別 一般飲食物
簡略名・類別名 セルロース
    海藻セルロース」は海藻乾燥させ、そして粉砕などで得られるセルロース増粘安定剤としていろいろな食品に使われる
  ゼリーなどに使用すると「ゲル化剤(海藻セルロース)」、とろみを付けるために使用すると「増粘剤(セルロース)
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA  - 渡辺氏 - 大学生協 - 生活クラブ -
 
一般飲食物のために評価が無い
既存添加物
  増粘安定剤
食品68-1 食品68-2 食品68-3
食品68-4
食品68-5
食品68-6 食品68-7 食品68-8
食品68-9
食品68-10
食品68-11
         

                                          食品項目インデックスへ