食品71-4 (食品添加物)指定添加物・酸化防止剤②

食品71-4 ジブチルヒドロキシトルエン
用途
酸化防止剤
種別 指定添加物
簡略名・類別名 BHT
    ジブチルヒドロキシトルエン」は簡略名が「BHT」で化学合成で作る
    「ジブチルヒドロキシトルエン」は酸化防止剤として用いるが、他の酸化防止剤と併用する
 食用油脂、バター、魚介乾製品、魚介塩蔵品などに使用する「酸化防止剤(BHT)」     
 ブチルヒドロキシアニソール(BHA)との合算量の基準がある
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA  ADI 渡辺氏 4 大学生協 OK 生活クラブ  No
指定添加物
  酸化防止剤
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食品71-4
食品71-5
食品71-6 食品71-7 食品71-8
食品71-9
             

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