食品73-6～73・9(食品添加物)既存添加物・酸化防止剤②

食品７３-6	d-α-トコフェロール
用途	酸化防止剤・強化剤	種別	既存添加物
別名	α-ビタミンE、抽出トコフェロール、抽出ビタミンE
簡略名・類別名	抽出V.E、トコフェロール、α-トコフェロール、ビタミンE、V.E

食品７３-7	d-γ-トコフェロール
用途	酸化防止剤・強化剤	種別	既存添加物
別名	γ-ビタミンE、抽出トコフェロール、抽出ビタミンE
簡略名・類別名	抽出V.E、トコフェロール、γ-トコフェロール、ビタミンE、V.E

食品７３-8	d-δ-トコフェロール
用途	酸化防止剤・強化剤	種別	既存添加物
別名	δ-ビタミンE、抽出トコフェロール、抽出ビタミンE
簡略名・類別名	抽出V.E、トコフェロール、δトコフェロール、ビタミンE、V.E

食品７３-９	ミックストコフェロール
用途良	酸化防止剤・強化剤	種別	既存添加物
別名	ミックスビタミンE、抽出トコフェロール、抽出ビタミンE
簡略名・類別名	抽出V.E、トコフェロール、ミックスV.E、ビタミンE、V.E

    「ミックストコフェロール」はアブラナ、トウモロコシ、ヒマワリ、ゴマ、ダイズ、アブラヤシなどから得た植物油脂をメタノール、アセトン、ヘキサン、エタノールで分離して得たもの
    「d-α-トコフェロール」「 d-γ-トコフェロール」「d-δ-トコフェロール」は前述の植物油脂又は「ミックストコフェロール」より分離して得たもの。油脂を使用した菓子などいろいろな食品の酸化防止に使用する。栄養強化が目的ならば表示しなくてもよい
    「dl-α-トコフェロール」は化学的に合成したもので酸化防止剤に使う

評価の信頼度　　　　　JECFA ★★★★★　　渡辺氏★★　　大学生協★★★　　生活クラブ★★
食品66-6d-α-トコフェロールの評価
JECFA	ADI	渡辺氏	1	大学生協	OK	生活クラブ	OK
食品66-7d-γ-トコフェロール食品66-8d-δ-トコフェロールの評価
JECFA		渡辺氏	1	大学生協	OK	生活クラブ	OK
食品66-9ミックストコフェロール　の評価
JECFA	ADI	渡辺氏	2	大学生協	OK	生活クラブ	No

既存添加物						酸化防止剤
食品73-1	食品73-2	食品73-3	食品73-4	食品73-5	食品73-6～73-9	食品73-10

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