食品73-6~73・9(食品添加物)既存添加物・酸化防止剤②

食品73-6 d-α-トコフェロール  
用途
酸化防止剤・強化剤 
種別 既存添加物
別名 α-ビタミンE、抽出トコフェロール、抽出ビタミンE
簡略名・類別名 抽出V.E、トコフェロール 、α-トコフェロール、ビタミンE、V.E
 
食品73-7 d-γ-トコフェロール
用途 酸化防止剤・強化剤
種別
既存添加物
別名 γ-ビタミンE、抽出トコフェロール、抽出ビタミンE
簡略名・類別名 抽出V.E、トコフェロール、γ-トコフェロール、ビタミンE、V.E
 
食品73-8 d-δ-トコフェロール
用途 酸化防止剤・強化剤 種別 既存添加物
別名
δ-ビタミンE、抽出トコフェロール、抽出ビタミンE
簡略名・類別名 抽出V.E、トコフェロール、δトコフェロール、ビタミンE、V.E
 
食品73-9 ミックストコフェロール
用途 酸化防止剤・強化剤 種別 既存添加物
別名
ミックスビタミンE、抽出トコフェロール、抽出ビタミンE
簡略名・類別名 抽出V.E、トコフェロール、ミックスV.E、ビタミンE、V.E
    「ミックストコフェロール」はアブラナ、トウモロコシ、ヒマワリ、ゴマ、ダイズ、アブラヤシなどから得た植物油脂メタノール、アセトン、ヘキサン、エタノール分離して得たもの
    「d-α-トコフェロール」「 d-γ-トコフェロール」「d-δ-トコフェロール」は前述の植物油脂又は「ミックストコフェロール」より分離して得たもの。油脂を使用した菓子などいろいろな食品の酸化防止に使用する。栄養強化が目的ならば表示しなくてもよい
    「dl-α-トコフェロール」化学的合成したもので酸化防止剤に使う
 
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
食品66-6d-α-トコフェロール   の評価
JECFA ADI 渡辺氏  1 大学生協 OK 生活クラブ OK
食品66-7d-γ-トコフェロール  食品66-8d-δ-トコフェロール   の評価
JECFA   渡辺氏 1 大学生協 OK 生活クラブ OK
食品66-9ミックストコフェロール  の評価
JECFA ADI 渡辺氏 2 大学生協 OK 生活クラブ No
既存添加物
  酸化防止剤
食品73-1 食品73-2 食品73-3
食品73-4
食品73-5
食品73-6~73-9 食品73-10          

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