食品75-5~75-6 (食品添加物)指定添加物・発色剤・防かび剤

食品75-5 オルトフェニルフェノール
簡略名 OPP
食品75-6 オルトフェニルフェノールナトリウム
簡略名 オルトフェニルフェノールNa、 OPP-Na
用途 防かび剤 種別 指定添加物
  「オルトフェニルフェノール(OPP)」は化学的合成したもので、収穫後の柑橘類生果表面に塗布する防カビ剤である。輸送途中や貯蔵中に果実腐敗カビの発生を防ぐために特に白カビを防ぐ効果がある
   「オルトフェニルフェノール(OPP)」は柑橘類オレンジレモングレープフルーツなどに使用する「防かび剤(OPP)
   「オルトフェニルフェノールナトリウム(OPP-Na)」はオルトフェニルフェノール(OPP)を中和して水に溶けやすくしたもので、水溶液にして浸す噴霧する
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA ADI 渡辺氏  5 大学生協 留意 生活クラブ No
指定添加物                                         発色剤・防かび剤
食品75-1~75-3 食品75-4 食品75-5~75-6
食品75-7
食品75-8
食品75-9  
 
 
 
 
           

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