食品75-8食品添加物)指定添加物・発色剤・防かび剤

食品75-8 チアベンダゾール
用途
防かび剤
種別 指定添加物
簡略名 TBZ
    「チアベンダゾール(TBZ)」は収穫後生果に利用する防かび剤で、柑橘類バナナに使用する。輸送途中などの果実腐敗変質を防ぐために化学的に合成されたもので、緑カビなどを防ぐ効果がある
  柑橘類には光沢を出すためのワックス処理液チアベンダゾール(TBZ)を添加して、その中に柑橘類を浸す。バナナの収穫時にチアベンダゾール(TBZ)液スプレーしたり、添加した乳化液浸漬したりする。チアベンダゾール(TBZ)は認可の際に物議をかもした食品添加物である
   柑橘類バナナに使用すると「防かび剤(TBZ)
      
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA ADI 渡辺氏 5 大学生協 留意 生活クラブ No
指定添加物                                         発色剤・防かび剤
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