食品76-5 (食品添加物)指定添加物・調味料①

食品76-5 塩化カリウム
用途
調味料(無機酸) 種別 指定添加物
簡略名 塩化K  
    塩化カリウム」はカリ岩塩から精製する方法と、海水から食塩を取り除いてたものから精製する方法がある
  塩分カットした食塩減塩タイプ醤油などの減塩食品塩分(塩化ナトリウム)の代わりに使う「調味料(無機塩)
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA 制限しない 渡辺氏 2 大学生協 OK 生活クラブ No
指定添加物                                         調味料
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