食品78-11 (食品添加物)既存添加物・調味料

食品78-11 L-ヒドロキシプロリン
用途
調味料(アミノ酸)・強化剤
種別 既存添加物
別名 L- オキシプロリン
簡略名・類別名 ヒドロキシプロリン、オキシプロリン
    ヒドロキシプロリン」の名称は「L-ヒドロキシプロリン」で「オキシプロリン」とも呼んでいる
   「ヒドロキシプロリン」は非必須アミノ酸で、ゼラチン等を加水分解して分離して得られたものである
  「肌のコラーゲンの合成が促進する」「表皮細胞の増殖の促進」が期待され、化粧品保湿剤としてよく使用する(化粧品においては「オキシプロリン」)
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA   渡辺氏 1 大学生協  OK 生活クラブ No
既存添加物                                         調味料
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