食品86-2 (食品添加物)既存添加物・光沢剤

食品86-2 シェラック
用途
光沢剤・ガムベース
種別 既存添加物
別名 セラック
分類①
精製シェラック
別名 精製セラック
分類②
白シェラック
別名 白セラック、白ラック
    「シェラック」は東南アジアに生息するカイガラムシ科ラックカイガラムシの分泌する透明樹脂状物質から作ったもの。アルカリ性水溶液抽出して漂白したのが「白シェラック」、エタノールなどで抽出精製したものが「精製シェラック」である
  糖衣菓子キャンディー果実の表面に使用すると艶やかな光沢が得ることが出来る「光沢剤」「シェラック
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA 使用を認める 渡辺氏 2 大学生協  OK 生活クラブ OK
指定添加物                                   光沢剤
食品86-1 食品86-2 食品86-3   食品86-4