食品90-4(食品添加物)既存添加物・乳化剤

食品90-4 ユッカフォーム抽出物
用途
乳化剤・製造用剤
種別 既存添加物
別名 ユッカ抽出物
簡略名・類別名 ユッカ・フォーム、ユッカフォーム
    「ユッカフォーム抽出物」はユリ科ユッカ・アラボレセンスなどの全草を、エタノール溶液イソプロピルアルコール溶液抽出したもので、主成分はサポニンである
  炭酸飲料などの起泡などに使う「乳化剤」「ユッカ抽出物」、また微生物増殖を抑制する効果もあるので、食品の日持ち向上剤と使用する「ユッカ抽出物
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA   渡辺氏 3 大学生協  OK 生活クラブ  No
既存添加物                                         乳化剤
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