食品92-11 (食品添加物)指定添加物・製造用剤①

食品92-11 二酸化炭素
用途
製造用剤・酸味料 
種別 指定添加物
別名 炭酸ガス 
簡略名・類別名 炭酸
    二酸化炭素」は「炭酸ガス」のことである。「二酸化炭素」は石油精製工業製鉄工業などから、またビールウイスキー醸造行程生ずるものを回収する
  物を燃やせば二酸化炭素を生じるので地球の温暖化に大きな影響を与える物質でもある。に溶ければ炭酸気体炭酸ガス固体ドライアイスである 
   コーラ、サイダー、ビールなどは炭酸飲料であるが、表示の名称の欄に「炭酸飲料」と記載してあるので、「炭酸」は省略できる
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA 特定しない 渡辺氏  1 大学生協 OK 生活クラブ OK