食品95-9(食品添加物)既存添加物・製造用剤②

食品95-9 ヘキサン 
用途
製造用剤 
種別 既存添加物
    ヘキサン」は石油由来の物質で、食用油脂抽出に使う
  油分が少ない大豆などは押し潰して薄いフレーク状にする。それをヘキサン抽出すると、ヘキサン油分が溶け込んだものが濾過される。それを加熱するとヘキサン蒸発してだけが残る
  ヘキサンは「製品完成前に除去される」ので加工助剤となり表示は免除される
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA LGMP 渡辺氏  5 大学生協 OK 生活クラブ No
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