食品96-4 (食品添加物)栄養強化剤・指定添加物①

食品96-4 チアミン硝酸塩
用途
強化剤
種別 指定添加物
別名 ビタミンB1硝酸塩
簡略名・類別名 ビタミンB1 、V.B1 、チアミン
    チアミン硝酸塩」はチアミン塩酸塩塩素処理をして硝酸とを反応させて製造する。塩酸塩よりアルカリに対して安定性があり水に溶けやすい
  ビタミンB1強化剤としてスポーツドリンクサプリメントカプセル成分などに使用する
 
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA   渡辺氏 2 大学生協  OK 生活クラブ No
指定添加物                                         栄養強化剤
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