食品98-1(食品添加物)栄養強化剤・既存添加物

食品98-1 シアノコバラミン
用途
強化剤
種別 既存添加物
別名 ビタミンB12
簡略名・類別名 V.B12
    シアノコバラミン」はビタミンB12V.B12)のことで、放線菌または細菌などを培養液を分離して作る。神経の機能維持赤血球の形成に役に立ち、眼精疲労の治療薬としても使われている。動物の肝臓、海藻類、魚類、貝類に含まれているが、あまり不足するビタミンではない
  乳児向けの調整粉乳に使用すると「シアノコバラミン」「V.B12」、また果汁、菓子などの栄養強化(表示が免除される)に使う
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA   渡辺氏 2 大学生協  OK 生活クラブ  No
既存添加物                                         栄養強化剤
食品98-1 食品98-2 食品98-3 食品98-4 食品98-5
食品96-6 食品98-7
                   

                                          食品項目インデックスへ