食品98-2(食品添加物)栄養強化剤・既存添加物

食品98-2  イノシトール
用途
 強化剤
種別 既存添加物
別名  イノシット
    イノシトール」は「イノシット」とも呼ぶ。「イノシトール」はフィチン酸を分したり、アカザ科サトウダイコン糖液又は糖蜜より分離して得る。お米由来の抗脂肪肝ビタミン甘味(砂糖の半分)を持つ
  ビタミンBの一種でコレステロール脂肪代謝(流れ)を良くするので「脂質の代謝を促す(脂肪感を防ぐ)」、「動脈硬化を予防する」とか言われており、各種のドリンク剤調整粉乳などに使用する「イノシトール」 
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA   渡辺氏 1 大学生協 OK 生活クラブ No
既存添加物                                         栄養強化剤
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