食品98-3(食品添加物)栄養強化剤・既存添加物

食品98-3 メナキノン(抽出物)
用途
強化剤
種別 既存添加物
別名 ビタミンK2(抽出物)
簡略名・類別名 V.K、V.K2、ビタミンK2、ビタミンK、メナキノン
   メナキノン(抽出物)」は細菌培養液を、ブタノール(アルコールの類)で抽出後ヘキサン抽出して精製する。緑黄色野菜チーズ納豆に多く含まれている脂溶性ビタミン血液凝固に関係がある
  調整粉乳栄養向上に使うと「ビタミンK」「V.K
 
評価の信頼度     JECFA ★★★★★  渡辺氏★★  大学生協★★★  生活クラブ★★
JECFA   渡辺氏 2 大学生協  OK 生活クラブ  No
既存添加物                                         栄養強化剤
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