食品49-1   食品などの流通・販売

食品49-1 料亭(りょうてい) 食品49-1 料理屋(りょうりや)
食品49-1 料理店(りょうりてん) 食品49-1 割烹店(かっぽうてん)
食品49-1 仕出し(しだし) 食品49-1 仕出し屋(しだしや)
食品49-1 納涼床(のうりょうゆか) 食品49-1 納涼床(のうりょうどこ)
食品49-1 川床(かわゆか) 食品49-1 川床(ゆか)
食品49-1 川床(かわどこ) 食品49-1 簗(やな)
食品49-1 簗漁(やなりょう) 食品49-1 やな
食品49-1 観光やな    
料亭
料亭

    「料亭(りょうてい)」は板前を抱え、座敷があり高級な日本料理をだす料理店のこと。宴会、企業の接待や商談などに使う
    「料理屋」は「料理店」とも「割烹店(かっぽうてん)」とも言われ、料理を作って客に食べさせるお店のこと  
    「仕出し」とはお客の注文に応じて、弁当や料理を作って配達すること、またその料理のこと。お店を「仕出し屋」と呼ぶ

    「納涼床(のうりょうゆか、のうりょうどこ)」、あるいは「川床(「かわゆか」、「ゆか」、「かわどこ」)とも呼び、京都や大阪の夏の風物詩で、料理屋などが川の上にまたは川の景観を眺めることが出来る位置に座敷を作り、日本料理などを楽しむ施設
    「簗(やな)」とは河川の両岸より竹・石などを敷設して水流を堰き止め、水を一か所に流して簀の様なものを張って、落ちてきた鮎などを捕える。この構造物を「簗(やな)」、この漁法を「簗漁(やなりょう)」という。 この簗で魚を捕まえたり、水で遊んだり、食事したり出来る施設を「やな(観光やな)」と言い、鮎料理を食べるためにたくさんの人が集まる