食品1-4 砂糖・オリゴ糖・乳糖など  

食品1-4 ガムシロップ 食品1-4 シュガーシロップ
食品1-4 ミルクシロップ 食品1-4  シロップ
食品1-4 シラップ 食品1-4 砂糖蜜
食品1-4 みぞれ 食品1-4 せんじ
食品1-4 レモンシロップ 食品1-4 レモネード 
食品1-4 レモンスカッシュ 食品1-4 カラメルシロップ 
食品1-4 バニラシロップ    
              バニラシロップ(by MONIN)
              バニラシロップ(by MONIN)

    「ガムシロップ」 はファミレスなどでアイスコーヒーアイスティーなどの冷たい飲料甘みを付けるために使用する
   昔は砂糖アラビアガムを煮て作った。アラビアガム粘性を持たせるためと、砂糖結晶化を防ぐために使用していた。現在は砂糖の技術向上が進み、アラビアガムは使わなくても結晶化を防ぐことが出来る
  最近のガムシロップの主成分に異性化液糖が使った製品もある

  「シュガーシロップ」は砂糖を水に溶かして煮詰めたものみぞれなどに使う砂糖水のこと
  「ミルクシロップ」は砂糖スキムミルクpH調整剤乳化剤香料バニラを混ぜたもの  
  「シロップ」を液糖とも呼ぶが、本来は砂糖に溶かして加熱して、着色料で色をつけたり、果汁などを加えたもので「シラップ」とも呼ぶ       
  「砂糖蜜」とは砂糖水飴などを水に溶かしもので、ぶどうなどのフルーツ糖衣がけゼリービーズ糖衣がけに使う   
  「みぞれ」とは氷にシュガーシロップなどをかけたもので、中部地方の愛知県、岐阜県などでは 「せんじ」と言う 

   「レモンシロップ」は砂糖を水に溶かし、レモン外皮(レモンを小さくスライスしたもの)や果汁を加え熱すると出来上がる
   お湯で薄めれば「レモネード」、炭酸水で割れば「レモンスカッシュ」である(大抵はレモンの輪切りを浮かべる)                      
   「カラメルシロップ」は砂糖を加熱処理した焦糖風味がある暗褐色のシロップで、プリン着色料として使われる            
   「バニラシロップ」はグラニュー糖などを水に溶かして加熱して、天然のバニラレモンなどの果汁香り付けしたもの

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