「鱈場蟹(たらばがに)」は「キングクラブ」とも呼ばれ、ヤドカリの仲間で、水深50m～100mの日本海、オホーツク海、カムチャッカ、ベーリング海に生息している
    甲幅が25cm、脚を拡げると100cm以上のものも珍しくない。ほとんどがロシア産などの輸入品で、  食べ方は茹でたり、焼いたり、蒸したりする
　　 「油蟹(あぶらがに)」は鱈場蟹(たらばがに)の仲間で、外観がほとんど同じで見分けがつきにくい
    値段が安いために鱈場蟹(たらばがに)として売られて、問題になったことがある。味はそれほど変わらないので、アブラガニとして承知して買うなら何も問題がない
    見分け方として甲羅の中央部にあるとげ状の数は鱈場蟹は6本、アブラガニは4本である。脚の裏側には鱈場蟹には色素があるために茹であると赤色になるが、アブラガニは色素がないために白い

     「花咲蟹(はなさきがに)」は名称に蟹と付いているが、ヤドカリの仲間である。全身に硬く尖ったとげがあり、甲長が20cm前後で脚は太くて短い
    ベーリング海、オホーツク海、そして北海道の根室沖でよく獲れる。根室の花咲港において水揚げされたから、または茹でると真赤な色になり花が咲いたように見えるからとか、花咲蟹(はなさきがに)の由来である
    茹でて食べるか、生をしゃぶしゃぶにするか、ぶつ切りにしてから鉄砲汁にする
     「けがに(毛蟹)」は「おおくりがに(大栗蟹)」のことで、成長すると甲長が12cm(雌)～15cm(雄)になる。名前の如く短い剛毛が生えており、薄い茶色で主な漁場は東北の太平洋側、北海道からアラスカにかけて多く獲れる
    茹でたり蒸したりして食べるが、身より蟹味噌や卵などが好まれる高級な蟹である（茹でてもあまり赤くならない)

     「わたりがに(渡り蟹)」は「がざみ」とも呼び、北海道から台湾まで棲息している。甲幅25cm、甲長8cmの菱形をしており、青みががったオリーブ色をしている
   脚の身は少ないので甲羅の中の身まで食べる。茹でたり、蒸したり、味噌汁の具にしたりするが、初冬の雌は内子（うちこ）と蟹味噌(肝膵臓）が珍重される。「そとこ(外子)」には旨味がない