食品19-12果物

食品19-12 マンゴー 食品19-12 アップルマンゴー
食品19-12 アーウィン種 食品19-12 パパイア
食品19-12 キウイフルーツ 食品19-12 キーウィーフルーツ
食品19-12 キーウィフルーツ 食品19-12 キウィフルーツ
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キウイ
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キウィ
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キーウィ
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キーウィー
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ゴールデンキウイフルーツ
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アボガド
食品19-12 森のバター
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                                 マンゴー(by Nagokutosa)
マンゴー(by Nagokutosa)

    「マンゴー」は東南アジア原産ウルシ科の常緑の高木の果実のこと。果実黄色、桃紅色などの楕円形で、果肉黄色、橙紅色多汁甘いが、異臭がする
  生食で食べるときにレモン果汁をかけると、味も香りも激変して大変美味しく食べることが出来る 
    アップルマンゴー」はマンゴーアーウィン種のことで、日本で栽培されているマンゴーのほとんどを占める。果実の色はリンゴの様な真赤で、果肉オレンジ色である。果汁豊富で、とろけるように甘いが、程よい酸味もある
    「パパイア」は中南米原産で、パパイア科の小高木。果実黄色多汁10cm~30cmの楕円形食肉を柔らかくする酵素パパインを含んでおり、食品添加物原料として、また多くは生食で食べたり、ドライフルーツにする

    「キウイフルーツ」は中国原産のマタタビ科の果実で、ニュージーランドで品種改良された
   ニュージランドキウイ似ているために名前が付いた。果実8cm前後で、粗毛に覆われた褐茶色の丸みを帯びた楕円形である。果肉緑色で、白い果心周囲胡麻粒ほどの放射線状に並んだ黒い種子がある
   キウィフルーツ、 キーウィーフルーツキーウィフルーツ、
キウイ、キウィ、キーウィ、キーウィーとも表記される。生食でたべたり、サラダに入れたり、ジャムなどに使う

    「ゴールデンキウイフルーツ」は果肉黄色で、ビタミンCを多く含み、果汁豊富甘酸っぱいキウイフルーツ

    「アボガド」は「森のバター」とも呼ばれ不飽和脂肪酸を多く含んだ脂肪分を含んでいる。中南米原産のクスノキ科の常緑の木になる果実で、ワニ皮のような果皮で包まれており、大きさは50g~1000gで中に大きな種子がある。山葵醤油で生で食べたりサラダに入れたり、カリフォルニアロールに利用する

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