食品3-5 植物油脂・動物油脂

食品3-5 荏胡麻油(えごまあぶら) 食品3-5 荏胡麻油(えごまゆ)
食品3-5 荏の油(えのゆ) 食品3-5 荏油(えゆ)
食品3-5 紫蘇油(しそゆ) 食品3-5 紫蘇油(しそあぶら)
食品3-5 パーム油(ぱーむゆ) 食品3-5 パームオイル
食品3-5 食用パーム油 食品3-5 アブラヤシ
食品3-5 パーム核油 食品3-5 パームカーネルオイル
食品3-5 ヤシ油 食品3-5 ココナッツオイル
食品3-5 コプラ 食品3-5 コプラ油
              パーム油(by Kaneda)
              パーム油(by Kaneda)

  荏胡麻油(えごまあぶら・えごまゆ)荏の油(えのゆ)とか荏油(えゆ)とも呼ばれ、大量にα-リノレン酸を含んでいるために価値が認められ、紫蘇油(しそゆ)と名前を付けて販売している

    「パーム油(ぱーむゆ)」は「パームオイル」とも呼ばれアブラヤシの果肉を原料として製造する、オレンジ色(精製後は白色)の固形油脂
   マーガリンショートニングの原料として、フライオイルなどいろいろな食品に使用している。また石鹸の原料として(いわゆる純石鹸ではココヤシがほとんど)、また最近はバイオ燃料としての用途もある。表示では「食用パーム油」と記載されることもある 
   アブラヤシマレーシア、インドネシアなどが栽培に力を入れている。しかしアブラヤシを植えるために熱帯雨林を破壊するので、環境破壊も指摘されている
    「パーム核油」は「パームカーネルオイル」のことで、アブラヤシの種子の胚乳から乾燥・搾油したもの。常温では固形状で、石鹸洗剤にまた食用に多く使用する

    「ヤシ油」は「ココヤシ」の果実(ココナッツ)の胚乳乾燥した「コプラ」を搾油して精製したもの。「ココナッツオイル」とも「コプラ油」とも呼んでおり、常温では固形状である
   洗剤石鹸またマーガリンショートニングクッキーアイスクリームポテトチップス洋生用チョコレートの原料に使用する

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