食品31-6 塩の種類、製造方法

食品31-6 海洋深層水 食品31-6 深層水 
食品31-6 表層水 食品31-6 逆浸透膜
食品31-6 RO膜  食品31-6 淡水化膜 
食品31-6 脱塩淡水化 食品31-6 海洋深層水塩
食品31-6 逆浸透膜塩   食品31-6 海水蒸発塩
               海洋深層水(by Namerikawa)
               海洋深層水(by Namerikawa)

    「海洋深層水(深層水)」は本来深度1000m以深海水のことを言う。しかし商業用語の定義では水深200m~300m海水をいう。いわゆる普通の海水を「表層水」ともいう
    「逆浸透膜(RO膜)」は表層水(海水)海洋深層水などを脱塩淡水化(海水塩分を取り除いて水にすること)するときに使うのことである
    海水逆浸透膜圧力を利用すると、海水脱塩淡水化した濃い海水二種類が出来る。「逆浸透膜」を通すことにより、海水の中の環境汚染物質をはじめとする不純物を取り除くことが出来る
    しかしの原料となる濃い海水はこの膜を通っていないので安全性は劣る
    食用塩公正取引協議会の用語解説では「逆浸透膜淡水化膜、RO膜などと呼ばれるもので、海水真水にするときに出てくる濃い海水を利用する」とある

    「海洋深層水塩」の製造方法は、前述の濃い塩水平釜などで煮詰めてにする
    イオン交換膜を利用した塩に比べると、安全性は数段劣る。また海洋深層水の特性(ミネラルなど)も、海洋深層水塩にすると、他の製法の塩とほとんど変わらない
    「逆浸透膜塩」の原料は海洋深層水だけではなく普通の海水(表層水)も使われている。このように逆浸透膜を使えば海水の種類に関係なく逆浸透膜塩である
    「海水蒸発塩」は本来海水を平釜などを利用して、重油燃料などで水分を全て蒸発させる方法である(遠赤外線が多く出るのでなどで海水蒸発させる方法もある)
   エネルギー大量に使用するために、環境を悪化させる製塩方法として一部学者が批判している
   最近は海水逆浸透膜などを使ってある程度まで濃縮してから、それから重油バーナーで炊いた偽の海水蒸発塩もある

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