食品40-7 清涼飲料水

食品40-7 緑茶飲料 食品40-7 麦茶飲料
食品40-7 その他茶系飲料 食品40-7 ミネラルウォーター類
食品40-7 ナチュラルウォーター 食品40-7 ナチュラルミネラルウォーター
食品40-7 ミネラルウォーター 食品40-7 曝気(ばっき)
食品40-7 ボトルドウォーター 食品40-7 スパークリングウォーター
食品40-7 スティルウォーター
食品40-7 発泡ミネラルウォーター
食品40-7 ガスなし
食品40-7 炭酸抜き
           緑茶飲料(by Itoen)
           緑茶飲料(by Itoen)

    「緑茶飲料」は不発酵茶茶葉を原料として抽出したもので、酸化防止や加熱した時失ったビタミンCを補うためにビタミンC添加してある
    「麦茶飲料」は殻付きのまま炒った大麦を利用して抽出したもので、香ばしいが特徴である
    「その他茶系飲料」には、杜仲茶プーアル茶、ドクダミ茶、玄米茶ハーブティーなどのこと

    「ミネラルウォーター類」は農林水産省の品質表示ガイドラインには「ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター、ボトルドウォーター」と分けてある
    「ナチュラルウォーター」は特定の水源から採水された地下水のみを原水として、ろ過・沈殿・加熱殺菌したもの
    「ナチュラルミネラルウォーター」は特定水源より採水された地下水のうち、地下で滞留又は移動中に無機塩類が溶解した原水を(天然の二酸化炭素が溶解して発泡する地下水を含む)ろ過・沈殿・加熱殺菌したもの
    「ミネラルウォーター何種類かのナチュラルミネラルウォーターを混合したもの、またミネラル人工的調整したものを原水として、ろ過・沈殿・加熱殺菌以外に複数原水の混合ミネラル分微調整曝気(ばっき)を行う

    「曝気(ばっき)」は水質の浄化のために行う方法で、排水中に酸素を送ると、微生物有機物を分解する
    「ボトルドウォーター」は「飲用水」のことで、ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター以外の水。飲用できる水道水、蒸留水、河川の表流水などで処理方法は規定されていない

   欧米家庭で飲まれたり、レストランで出されるのミネラルウォーターの多くは炭酸が含まれた炭酸水を意味する。イギリスなどでは「ガスなし(炭酸抜き)」のミネラルウォーターを「スティルウォーター」、炭酸が入った「発泡ミネラルウォーター」を「スパークリングウォーター」と呼ぶ

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