食品47-9 食品関連用語4

食品47-9 ベジタリアン 食品47-9 三白
食品47-9 讃岐三白 食品47-9 ス-パ-ビタミンE
食品47-9 シュガークラフト 食品47-9 スナック
食品47-9 スナック菓子 食品47-9
          スナック菓子(by Callbe)
          スナック菓子(by Callbe)

    「ベジタリアン」とは穀物豆類、野菜、果物などを中心に摂る人で、乳製品を摂取してもベジタリアンと定義されるが、動物肉、魚介類、甲殻類を獲る人はベジタリアンではない。インド人の1/3はベジタリアンである

    「三白」とはスーパーなどで売られている白い製品すなわち、砂糖牛乳豆腐、ティッシュペーパー、洗剤などを白物と呼び、特に牛乳豆腐などを食品の三白とも言う
本来の讃岐三白とは違う
    「讃岐三白」とは江戸時代香川県特産品のことで、砂糖(和三盆)、塩、綿のこと、または砂糖、塩、、または砂糖小麦

    「スーパービタミンE」とはイネ科イネ米糠の油、ヤシ科アブラヤシパーム油などより分離して得られたトコトリエノールのこと。抗酸力が高いためスーパービタミンEと呼ばれている

    「シュガークラフト」とは砂糖で出来たケーキ花、人形のこと。イギリスから伝わった砂糖細工のこと
    「スナック」は「スナック菓子」のことで(軽い食事の意味もある)ポテトチップスコーンスナックなどがある 

 

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