食品50-2 塩・食品の機関,法律、器具など

食品50-2 JAS規格 食品50-2 JAS
食品50-2 JASマーク 食品50-2  
食品50-2 日本農林規格 食品50-2 生鮮食品品質表示基準
食品50-2 加工食品品質表示基準 食品50-2 玄米及び精米品質表示基準
食品50-2 水産物品質表示基準 食品50-2 しいたけ品質表示基準
食品50-2 加工食品 食品50-2 生鮮食品
食品50-2 生鮮食料品 食品50-2  
              JASマーク
              JASマーク

    JAS規格」は「JAS」とも呼ばれ「日本農林規格」のこと
   農林水産物加工食品についてJASが定める品質、生産方法、流通方法で作られていることを保証するもので、農林水産大臣が定める
   規格合格したことを確認した製品については「JASマーク」を付けることが出来る   

    「生鮮食品品質表示基準」は農産物、畜産物、水産物について名称原産地についての表示について決められているが、個別には玄米及び精米品質表示基準水産物品質表示基準しいたけ品質表示基準があるが、生鮮食品品質表示基準より優先する
    「加工食品品質表示基準」には名称、原材料名、内容量、賞味期限、保存方法、製造業者名(輸入品にあっては輸入業者名原産国名)などを表示することが義務付けられているが、個別の表示基準も多い 

    「玄米及び精米品質表示基準」の規定より産地、品種及び生産年、内容量、精米年月日、販売業者氏名など記載(表示)が義務付けられてい
    「水産物品質表示基準」に基づいて解凍、養殖記載(表示)が義務付けられている  
    「しいたけ品質表示基準」の規定により原木菌床、原木・菌床、菌床・原木載(表示)が義務付けられている

    「加工食品」は青果(野菜・果物)、鮮魚、精肉などの生鮮食品加工したもので、品質、保存性栄養価などの維持向上することによって食料資源有効利用安定供給が出来る 
    「生鮮食品」は「生鮮食料品」のことで青果(野菜・果物)、鮮魚、精肉などで、新鮮な食品のこと

 

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