「八寸(はっすん)」は懐石料理に使う杉製の縁がある八寸四方の膳の「八寸膳(はっすんぜん)」のこと。この盆に盛った懐石料理の献立で、数種類の料理を少量取り合わせたもの
    「三方(さんぼう)」はヒノキの白木で作られており、方形の盆の下に直方体状の台（胴）がついている。儀式や神仏などのお供物などに使用したりする　　　　
    「硯蓋(すずりぶた)」は儀式などで硯箱の蓋またはそれに似て作らせた方形の器のこと。これらに寒天、金団、伊達巻などの菓子(「口取菓子」)などを盛った
    「折敷膳(おしきぜん)」とは白木で作ったヘリ付けた正方形の盆で、懐石料理の時は脚のないものを使う
    「巻き簾(まきす)」は巻き寿司、海苔巻、伊達巻などに使う日本料理の調理器具で、竹(プラスチック)と木綿で作ったすだれのこと

    「いっぽんづり(一本釣)」は沿岸漁法の代表的なもので、1本の釣り糸に普通は1個（数個の場合もある）の釣り針をつけて釣る方法で、竿釣りは鰹、手釣りは鯛、鰤などの高級魚を釣る
    「はえなわ(延縄)」は長い幹縄（総延長50km～150km）に適当な間隔にたくさんの糸をつけ、糸の先端に釣針を付けたもの。走る船からはえなわ(延縄)を漁場へ繰り出し、暫くしてから回収する
    「突きん棒」は長さ5m程の木製の柄に先が尖った逆刺(かえし)のついた金属(銛のこと)
最近は300Ｖの電流が流れる電気銛がよく使われる(一瞬で仮死状態になる)が、昔はクジラ漁に、最近はまぐろ、かじき漁に使う
    「アイスピック」は氷を粉砕するために使う器具で、先が錐状になっている
    「蛸壺(たこつぼ)」は蛸を捕獲するための道具で、素焼きの陶器やプラスチック製が多い。蛸の穴居性があるためその性質を利用したもので、浮きをつけた蛸壺を海底に沈めて、時を見計らって上げて捕獲する

    「セルクル」とは製菓用の円筒の形をした型のことで、料理にも使う