食品18-7  西洋野菜・中国野菜

食品18-7 ベビーリーフ    
食品18-7 ミックスベビーリーフ
食品18-7 ベビーリーフミックス 食品18-7 サラダ菜
食品18-7 ポロ葱(ぽろねぎ) 食品18-7 リーキ
食品18-7 ポワロー  食品18-7 ニラネギ
食品18-7 西洋ネギ(せいようねぎ) 食品18-7 リーク

 

ベビーリーフ(S&B Foods)
ベビーリーフ(S&B Foods)

    「ベビーリーフ」とはレタス、ミズナ、ターサイなどの発芽して20日前後の幼葉のことで、ミネラルやビタミンが大変豊富である
   大抵は数種類以上ミックスした「ミックスベビーリーフ(ベ-ビ-リーフミックス)」として売られており、彩り鮮やかなサラダの材料として人気がある(濃い緑、薄い緑、赤、黄など) 若い葉菜であるため、柔らかく、みずみずしいのでサラダに向いているため「サラダ菜」と称して販売されている

     「ぽろねぎ(ポロ葱)」とは「リーキ」、「ポワロー」、「ニラネギ」、「西洋ネギ」、「リーク」とか呼ばれており、地中海沿岸が原産の葱の一種。軸は太くて短く、根深ねぎ(白ねぎ)に似ており軟白(軟化)栽培する