食品38-14  洋菓子

食品38-14 パフェ 
食品38-14 フルーツパフェ
食品38-14 チョコレートパフェ 食品38-14 ストロベリーパフェ
食品38-14 ピーチメルバ  食品38-14 ミルクレープメルバ
食品38-14 サンデー  食品38-14 チョコレートサンデー
食品38-14 フルーツサンデー 食品38-14 コーヒーゼリー
食品38-14 チョコレートフォンデュ 食品38-14 チョコレートファウンテン

 

コーヒーゼリー(Ezaki Glico)
コーヒーゼリー(Ezaki Glico)

    「パフェ」は細長いグラスにフルーツ、アイスクリーム、フルーツソース、シャンティクリームを盛ったもの。苺を盛りつけると「ストロベリーパフェ」、いろいろなフルーツを盛りつけると「フルーツパフェ」、チョコレートソースを使うと「チョコレートパフェ」
    「サンデー」はアメリカ合衆国で日曜日に丸いガラス容器を使ったデザート。アイスクリームの回りにシャンティクリーム、刻んだフルーツで飾り、フルーツソースをかけたりする。最下層にコンフレーク、砕いたクッキーなどを、上に、チョコレート、マラスキーノ・チェリー、ナッツなどをトッピングすることがある
   代表的なものにチョコレートソースをかけ、チョコレートをトッピングした「チョコレートサンデー」、いろいろなフルーツをトッピングした「フルーツサンデー」がある
    「コーヒーゼリー」はファミレスや喫茶店のデザートの定番で、ゼラチン、寒天、ゲル化剤をコーヒーに混ぜて急冷して固める。たべるときはクリームやコンデスミルクをかけて食べる

    「ピーチメルバ」はソプラノ歌手メルバのためにサボイホテルの料理長が考案したデザート。バニラアイスクリームにキルシュ、バニラシロップで桃を煮たものをのせ、きいちごのソースをひも状にかけたもの
    「ミルクレープメルバ」はスシローのデザートでミルクレープに冷凍の苺を添え、その上に練乳そしてストロベリーソースをかけたもの

    「チョコレートフォンデュ」は土鍋などに生クリームとチョコレートを加えて熱し、串に刺したマシュマロを浸して食べる
    「チョコレートファウンテン」はチョコレートに生クリームを加えて噴水状に流す装置。または串に刺したマシュマロを溶けて噴水状の熱いチョコレートにつけて食べるtデザートのこと