食品40-11  日本茶・紅茶・健康茶・コーヒー・ココア

食品40-11 エスプレッソコーヒー 食品40-11 エスプレッソ
食品40-11 カフェラテ 食品40-11 カフェ・ラッテ
食品40-11 カプチーノ 食品40-11 スチームミルク
食品40-11 スチームドミルク 食品40-11 フォームミルク
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エスプレッソ(Starbucks)
エスプレッソ(Starbucks)

    「エスプレッソコーヒー」は「エスプレッソ」とも呼ばれ、エスプレッソマシンを使って入れたコーヒーのこと。味は濃厚で苦く、泡立っているのが特徴でイタリアやフランスでよく飲まれるコーヒ-

    「カフェラテ」は「カフェ・ラッテ」のことで、カップにエスプレッソコーヒーを入れ、スチームミルクそしてフォームミルク(スチームミルクより多い)を加えたもので、カプチーノより泡が多い

    「カプチーノ」はカップに砂糖そして濃いめのコーヒーを入れ、その上にホイップクリームをのせ、その上からシナモンを振ったもの(シナモンスティックを添える)。またはカップにエスプレッソコーヒーを入れ、温めた牛乳(スチームミルク)そして同量の泡だて牛乳(フォームミルク)を加え、その上からシナモンを振ったもの(シナモンスティックを添える)
   エスプレッソマシンを利用すると、 蒸気で温めたられたスチームミルク(スチームドミルク)が、蒸気で微細に泡立てられたフォームミルク(フォームドミルク) が簡単に出来る