食品43-6   清涼飲料水

食品43-6 緑茶飲料(りょくちゃいんりょう)      食品43-6 麦茶飲料
食品43-6 その他茶系飲料 食品43-6 ミネラルウォーター類
食品43-6 ナチュラルウォーター 食品43-6 ナチュラルミネラルウォーター
食品43-6 ミネラルウォーター 食品43-6 ボトルドウォーター
食品43-6 飲用水(いんようすい) 食品43-6 スパークリングウォーター
食品43-6 スティルウォーター 食品43-6 発泡ミネラルウォーター(
食品43-6 ガスなし 食品43-6 炭酸抜き
食品43-6 曝気(ばっき) 食品43-6 蒸留水(じょうりゅうすい)
麦茶飲料(Itoen)
麦茶飲料(Itoen)

    「緑茶飲料」は不発酵茶の茶葉を原料として抽出したもので、酸化防止や加熱した時失ったビタミンCを補うためにビタミンCが添加してある
    「麦茶飲料」は殻付きのまま炒った大麦を利用して抽出したもので、香ばしい香が特徴である
    「その他茶系飲料」には、杜仲茶、プーアル茶、ドクダミ茶、玄米茶、ハーブティーなどのこと

    「ミネラルウォーター類」は農林水産省の品質表示ガイドラインには「ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター、ボトルドウォーター」と分けてある

    「ナチュラルウォーター」は特定の水源から採水された地下水のみを原水として、ろ過・沈殿・加熱殺菌したもの
    「ナチュラルミネラルウォーター」は特定水源より採水された地下水のうち、地下で滞留又は移動中に無機塩類が溶解した原水を(天然の二酸化炭素が溶解して発泡する地下水を含む)ろ過・沈殿・加熱殺菌したもの
    「ミネラルウォーター」何種類かのナチュラルミネラルウォーターを混合したもの、またミネラル分を人工的に調整したものを原水として、ろ過・沈殿・加熱殺菌以外に複数の原水の混合・ミネラル分の微調整・曝気(ばっき)を行う
    「ボトルドウォーター」は「飲用水」のことで、ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター以外の水。飲用できる水道水、蒸留水、河川の表流水などで処理方法は規定されていない

   欧米の家庭で飲まれたり、レストランで出されるのミネラルウォーターの多くは炭酸が含まれた炭酸水を意味する。イギリスなどでは「ガスなし(炭酸抜き)」のミネラルウォーターを「スティルウォーター」、炭酸が入った「発泡ミネラルウォーター」を「スパークリングウォーター」と呼ぶ

    「曝気(ばっき)」は水質の浄化のために行う方法で、排水中に酸素を送ると、微生物が有機物を分解する
    「蒸留水(じょうりゅうすい)」とは水を加熱して、出てきた蒸気を冷やしたもの