食品45-4   健康食品

食品45-4 アロエ  
食品45-4 アロエベラ
食品45-4 キダチアロエ 食品45-4 ウラジロガシ茶抽出物(
食品45-4 月桃(げっとう) 食品45-4 ガラクトマンナン
食品45-4 グルコマンナン 食品45-4 コンニャクマンナン
食品45-4 コンニャクイモ抽出物 食品45-4 カルニチン
食品45-4 L-カルニチン 食品45-4 シトルリン
食品45-4 コラーゲン 食品45-4 コラーゲンペプチド
食品45-4 フィッシュコラーゲンペプチド 食品45-4 魚骨カルシウム
食品45-4 アマランサス    
コラーゲンペプチド(seesaa)
コラーゲンペプチド(seesaa)

    「アロエ」は日本では「キダチアロエ」と「アロエベラ」がある
    「アロエベラ」は食用や化粧品などに葉や内部のゼリーを利用する
    「キダチアロエ」は絶滅種になる恐れがあるために、ワシントン条約で保護されている
   火傷したときや歯が痛いときなどに使ったり、「胃の活動を活発にする」とも言われている。健康茶にも使用する。また「医者いらず」とも形容され.民間薬として栽培されていた
    「ウラジロガシ茶抽出物」の原料は健康茶として古くから飲まれていたもので、「葉の裏が白い樫」から、ウラジロガシと呼んでいる
   ウラジロガシの葉の抽出物はカテキンなどのポリフェノール類を多く含んでおり、健康食品などに使用する。息をすっきりさせる効果があるのでガムにも利用する
    「げっとう(月桃)」は沖縄に分布するショウガ科の多年草で、独特の芳香があり沖縄では餅料理に使う。月桃の葉を水蒸気で蒸留して得るエキスには、ポリフェノールが多く含まれており健康茶に使用する

    「ガラクトマンナン」は多糖類で、いろいろなマメ科植物の種子の胚乳から得ることが出来る食物繊維である。スープやソースの増粘に、ベーカリーなどの保水性向上に使用する
    「グルコマンナン(コンニャクマンナン)」は別名「コンニャクイモ抽出物」のことである。こんにゃく芋に含まれる炭水化物の主成分で、水分を吸収すると膨潤し、水酸化カルシウムを加えるとゲル化する。水溶性食物繊維を多く含む食品で、胃の中で膨満する
   ダイエット食品としてまた腸の掃除をしてくれるので大腸癌などの予防にも効果がある 
    「カルニチン」はL-カルニチンのことで、筋肉細胞における脂肪酸のミトコンドリアへの運搬に携わる必須の栄養素である
   人に無害な微生物で発酵させてもので、「脂肪を燃焼させ、ダイエット効果がある」と言われている。健康食品、サプリメント、飲料水などによく利用される

    「コラーゲン」は魚、牛、豚などの動物の皮、骨、結合組織などを構成するたんぱく質である。これを 加熱(温水)処理して得たゼラチンを酵素や酸で加水分解すると「コラーゲンペプチド」が出来る
    「老化防止」とか「血圧上昇抑制する」と言われており、化粧品や健康食品などが利用している
    「フィッシュコラーゲンペプチド」はかつお、マグロなどの骨や鱗から抽出した魚由来のペプチドである
    「ぎょこつ(魚骨)カルシウム」は魚骨を殺菌、乾燥し、粉末にして得たものや焼成したもの。主成分はリン酸カルシウムで、栄養強化などに使用する
    「アマランサス」は、たんぱく質、食物繊維、鉄、カルシウム、またアミノ酸類も驚異的に多く含んでいる
   優れた加工性があり、実を煮たり蒸したりすると粘性が生じる。アマランサスを製粉してうどん、パン、ビスケットなどの材料として利用している。また食物アレルギーにも効果があると言われている