食品45-5   健康食品

食品45-5 プロポリス 食品45-5 ローヤルゼリー
食品45-5 王乳(おうにゅう) 食品45-5 クロレラ
食品45-5 ギムネマ 食品45-5 ギムネマ・シルベスタ
食品45-5 スイカズラ 食品45-5 アガリスク
食品45-5 カワリハラタケ 食品45-5 水溶性食物繊維
食品45-5 不溶性食物繊維 食品45-5 必須脂肪酸(ひっすしぼうさん)
食品45-5 必須脂肪酸調整脂肪 食品45-5 梅肉エキス(ばいにくえきす)
食品45-5 梅エキス(うめエキス) 食品45-5 青汁(あおじる)
ローヤルゼリー(Yamada yooh)
ローヤルゼリー(Yamada yooh)

    「プロポリス」はミツバチが松などの樹木から集めてきた樹脂を、噛み続けて唾液と混ぜ合わせたもの
   蜂の巣箱に塗って雨や風や外敵から守ったり、殺菌力があるためにウイルスなどからも守ることも出来る。健康食品によく使われ、殺菌性、抗酸化などに優れている
    「ローヤルゼリー」は「王乳」とも呼ぶ。ミツバチ(働き蜂)が分泌する酸味のある乳白色の、大変栄養化の高い物質である。女王蜂や女王蜂になる幼虫にしか与えられない

    「クロレラ」は淡水の緑藻植物のクロレラ属の総称で、たんぱく質、ビタミンE、ビタミンKが多くふくまれている。健康食品として流通している
    「ギムネマ」はギムネマ・シルベスタといい、インドの熱帯雨林に自生しているツル性の植物の葉から抽出したもの
    葉を噛むと砂糖の甘味を消してしまう作用、また糖分の吸収を妨ぐ効果もあるとも言われている。清涼飲料水に嗜好性向上のために使用
    「スイカズラ」は冬でも葉が落ちないので忍冬の名前があり、葉などを乾燥させて漢方の解毒剤として、解熱剤としてまた健胃剤として利用される。大変甘い香りがし、花の蜜は甘く清涼飲料水に用いられる
    「アガリスク」はブラジル原産で和名では「カワリハラタケ」と呼ばれるキノコで、「血糖値降下作用、抗ガン作用」があると言われていた。高価な健康食品として販売されていたが、市販の製品の中に発癌性を促進するものが見つかり、ブームは去った

    「水溶性食物繊維」は水に溶けやすい食物繊維で、「食事後の急な血糖値の上昇を防いだり」、「コレステロールの吸収を防いだり」、「便を軟らかくしたり」する性質がある
   水溶性食物繊維は豆類、大麦、海藻、熟した果実などに、またポリデキストロース、難消化性デキストリン、グルコマンナン、グァーガム分解物などがある
    「不溶性食物繊維」は水に溶けにくい食物繊維で、水で数倍に膨れ上がり腸のぜん動運動を促進させて便通を良くする。 野菜や穀物に含まれるセルロース、未熟な果実、キノコ類、エビやカニの殻にも含まれている
    「必須脂肪酸」にはω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸などがある(ω-3脂肪酸はエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)などがある、ω-6脂肪酸はリノール酸など)。これらは多くの体内の代謝に関係しており(細胞膜やホルモンをつくる原料でもある)、体にとっては不可欠なものである
   しかしこれらの脂肪酸は体内で合成できないので、食べ物から摂取しなければならない 特に乳児の脳の発育に大きく影響を与えており、乳児用調整粉乳などに「必須脂肪酸調整脂肪」を使用する(サフラワー油や紫蘇油などを原料に使う)

    「ばいにくエキス(梅肉エキス)」は「梅エキス」とも呼び青梅をおろし器を使ってすりおろし、それを木綿に入れて絞る。この梅の絞り汁を鍋に入れて弱火で煮詰めてできたもの
   疲労回復、腹痛、下痢、便秘に効果がある
    「青汁」はケール、大麦若葉、あした葉などを搾った汁で、市販の製品の多くは粉末乾燥させ、顆粒状したものが多く出回っている。鉄分、食物繊維、ミネラル、ビタミンE、カルシウムなどの栄養素を含み、飲む時は水や牛乳に溶かす