銀座アスタ-名鉄店2

  先日名古屋のデパートへ買い物にでかけました。高島屋、名鉄と見て回り、お腹も空いたのでデパートのレストラン街で食事をすることにしたのです。高島屋のレストラン街での食事は期待はずれが続いたため、名鉄のレストラン街の銀座アスターで食事をすることにしました

   私も家内もランチセット桂花を注文
桂花(2100円)
前菜4品(細長いプレート)
主菜5品より1品
スープ
ご飯
香の物フルーツ入り杏仁豆腐 
  席に着くと温かい烏龍茶のティーポットが配られます

前菜 四品(同じプレートに乗っているが、写真は別々にしました)

 前菜上から

 バンバンジー風蒸し鶏とトマト
  烏賊の松笠焼風とブロッコリー
  マンゴー風味ゼリーと白木耳
  はたのマリネ(玉葱、ピーマン、アカパプリカ、オクラ)

  白木耳は紅色に着色して、甘味が付けてあります、シャキシャキした食感が素晴らしい
  はたのマリネは酸っぱくなく、甘くなく旨い一品でした

卵スープと漬物

  卵スープ(卵、若布、鶏のミンチ)    香の物(ザーサイ、大根、キュウリ)
   スープの底に沈んでいる鶏のミンチに独特の味があるため、折角美味しい卵スープを不味くしています

鹿児島産黒豚ロースの酢豚

鹿児島産黒豚ロースの酢豚(黒豚、ピーマン、赤パプリカ、玉葱、筍、人参、椎茸)

   多くの中華料理店の酢豚は酸味や甘味が勝ち過ぎて、私には気に入りませんでした。しかしこの店は前述のマリネと同様に酸味と甘味が調和しており、大変美味しいと評価できます

  中国人のコックさんによりますと上流階級で食される酢豚にはパイナップルを入れないそうです

海老と茄子のチリソース煮

海老と茄子のチリソース煮(海老、茄子)

   銀座アスターの海老チリは程良い甘味と辛味、それに適度な酸味が複雑に絡み私の好みの味でした。海老茄子を食べ終わったら、ご飯を入れて食べると二度美味しく食べることが出来ます

  スープに浮かんでいるのは酒醸(もち米を米麹で発酵させたもの)です

デザート   杏仁豆腐(いちご、キーウィー、パイナップル)

  は悪くありませんが、値段は高め設定です。サービスはまあまあでしたが、テーブルが狭いせいか食べ終わると直ぐに食器を片づけに来るのが気になりました・・・・・

料理の味  ★★★★☆
値段     ★★☆☆☆
サービス   ★★★☆☆
お薦め度   ★★★★☆
 

名古屋市中村区名駅1-2-1名鉄百貨店 本館9階グルメステーション「銀座アスター」 052-585-2976     名古屋駅歩いて1分