ビーナス&マーズ  岐阜

美味しいフレンチ

  同窓会の打ち上げフランス創作料理ビーナス&マ-ズランチへ出かけました
たくさんのお客が店外まで溢れており人気のすごさが分かります
   注文したのは肉コース3300円ですJR西岐阜駅よりタクシー5分(池田町より行くと岐阜-関ヶ原線島大橋を渡って左側)

 

前菜  里芋とバーナ貝(イクラ添え)

   上に乗っているのはトビコ  シート状のものはじゃがいも
  ボリューム
はありませんが・・・

 

    「パ-ナ貝」はイガイ科の二枚貝で日本名で「モエギイガイ」と言う。紫褐色・淡黄色の放射帯があり、日本の飲食店ではムール貝として提供されている。ニュージランド産から輸入されており、ハーフシェルにしてから冷凍して日本へ送る          
    「ハーフシェル」とは牡蠣などを20時間以上紫外線滅菌した海水で浄化を行い、食べやすいようにまたレストランなどではお客に提供しやすいように上殻を剥いたハーフシェル状態(片貝)にしてから、冷凍したもの。牡蠣、岩牡蠣、パーム貝などに利用する
(食の安全と安心のホームページより)

パン(バニラとカレー)

  パンは食べ放題です

サラダと生ハム(かぼちゃソース)

 手間のかかったカレー風味かぼちゃソースサラダにかけてあります

   市販ドレッシングが嫌いな私でも食べることができました

海老キッシュ

 このお店の名物はキッシュです。海老キッシュ、ほたてキッシュ、ポロネーズキッシュ、マッシュルームキッシュから選ぶことができます

チャウダー

  じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、葱、トビコなどのチャウダー   

   ステーキに添えてあるのはクレームド・ポム・ドゥ・テール  人参のグラッセ

  肉
牛ひれで柔らかく、においもありません。ステーキソースもgood
  
また手間暇かけたクレームド・ポム・ドゥ・テールが添えてあります

 (ポム・ドゥ・テールはフランス語でじゃがいものこと)

デザート(カスピ海ヨーグルトシャーベットと麦茶シャーベット)

  デザート好きな私を満足させるシャーベットでした