大垣ロワジールホテルでのクラス会

ロワジールホテルでのクラス会

  久し振りに同窓会を大垣のロワジールホテル(旧地産ホテル)で開きました
  このホテルは卒業生の結婚式に招待されたり、仲人までしたことがあります
  駅に近いため地の利があるせいか、年に数回宴会があります
  私の感想はが不味い、特に和食は何十回食べましたが、これほど・・・料理は・・・・
  私は大反対しましたが、遠くから来るものの利便性を考えてロワジールで開催することになったのです

  今回はどうだったでしょうか    
  味は随分改善されましたが、工夫がない、ボリュームがない。これで6500円(飲み放題付き8000円)・・・

うすい豆腐(キャビア添え)

   ランプフィッシュかと思いましたが、キャビアだそうです。白いのは山わさびです  

  実えんどうの代表的なものに紀州(和歌山県)の「うすいえんどう(うすい豆)」がある。実は大きくて甘く、皮が薄く青臭さも少なく、豆ご飯うすい豆腐などに使用する 
  「うすい(うすい豆腐)」胡麻うすい豆で作った豆腐で、初夏の和食の付きだしに提供される。裏漉ししてペースト状にしたうすい豆出汁を混ぜ、を溶け込ませてから冷やして固める。容器にうすい豆腐を入れ、濃い目の出汁をはり、上に雲丹山葵などをのせる
     (食の安全と安心のホームページ)

牛肉のテリーヌと生ハム

 業務用の出来合い品かもしれませんが牛肉テリーヌは肉臭さがなくgood、生ハムも旨い

刺身二種(鮪と間八)

 ボリュームがない、新鮮さだけが売り物の刺身盛りです

 貧弱な吸い物が出ましたが省略しました

テンダーロインステーキ(サラダ別添え)

  テンダーロインステーキは柔らかく、ボリュームもありましたが、ソースが淡泊すぎて物足りませんでした(サラダ別添え省略)

寿司三種盛り(鮪、烏賊、海老)

  どこでもあるような、寿司の盛り合わせでした

茶碗蒸し

  ランチなどについてくるようなあまりのない茶碗蒸しでした

デザート(プリン、チョコレートケーキ、フルーツ)

  プリンチョコレートケーキ、小さくカットしたパインオレンジのフルーツ