麺屋蔵人(茅野店)

日本一美味しい味噌ラーメン

  味噌ラーメンと言えば札幌札幌の名物と言えば味噌ラーメンと世間では言われています
  冬の寒い日ラーメン横丁などで食べる味噌ラーメンは確かに美味しいものです。ラードニンニクがたっぷりと使ってあり、身体も温まり、こってりとしています

   札幌味噌ラーメンより美味いのが茅野市の麵屋蔵人です。この店は味噌ラーメンをいろいろと研究をしており、味噌ラーメンの種類によって味噌種類処理仕方スープ太さ煮卵海苔有無野菜などの種類が違い、共通なのは大きくて繊維が無い美味しいメンマ鉄釜ぐらいです
  きっとお好みの味噌ラーメンを食べる事が出来るはずです(昼どき、夜は十人以上待っている場合が多い)
  

いろいろのメニュー

  今回は蔵人焼き味噌ラーメン(730円)、そして雑炊返し(180円)を楽しみました

蔵人焼き味噌ラーメン

  見た目はコッテリしていますが、意外にあっさりとしています
  太麺を使用していますが、スープとの相性はばっちり、チャーシュー大き目で味がしっかりとのっており、脂身も少なく美味いチャーシューです
  またメンマもしっかりと吟味されており、大変太くて、繊維が無く、柔らかく、味付けもしてあり、絶品のメンマでした。 これだけ材料を吟味して、手が加えてあれば美味しいのが当たり前です

蔵人焼き味噌ラーメン(焼き豚が隠れていたので)

雑炊返し

  ラーメンの汁半分飲んだら、雑炊返しを頼みましょう(があまりにも美味しいので飲み過ぎに注意しましょう)

  残りの汁御飯、海苔、溶き卵、青葱を加えてもう一度で煮たもので、美味しい是非食べてみて下さい