柿千(奈良)

柿の葉寿司の味は・・

  奈良旅行の帰りに名阪にある上野ドライブインに立ち寄りました
  お土産屋柿千を見つけ、家内のために八個入り1080円柿の葉寿司を買い求めました
  柿の葉寿司鯖、鮭、鯛(穴子)三種類ネタが乗ったお寿司醤油を付けて食べます
  柿の葉寿司八個入り1080円

柿の葉寿司八個入り(1080円)

   柿千柿の葉寿司御飯が美味しいのが売り物で、上に乗っているネタ鯖、鮭、鯛、穴子などがあります
 は上手にで〆てあり、私が一番好き柿の葉寿司です 


  柿の葉寿司奈良県、福井県などの名物である。三杯酢で軽く締めた鯖、鮭、小鯛、甘エビなどを、押し固めた酢飯の上に載せて柿の葉に包んだ寿司
   柿の葉には防腐効果と、魚の過剰発酵を抑える効果などがある
(食の安全と安心のホームページより)

柿の葉寿司(鯖)

  柿の葉にはタンニン(動脈硬化を防ぐ)とビタミンCが多く含まれ、葉には殺菌効果もある。また健康茶として飲用する人が多い(食の安全と安心のホームページより)

柿の葉寿司(鮭)

柿の葉寿司(鯛)