八重桜のジャム

桜の花のジャムは美味しい

   アップするのが遅れましたが、八重桜自家製ジャムを紹介しましょう
   ソメイヨシノに比べて八重桜は2~3週間開花時期が遅く、大変豪華なです
   摘みたての八重桜をサアーッと水で洗ってからしっかりと水を切り、大量の砂糖、酸味を出すためクエン酸を加えて、焦げないように煮ます
   パンに塗ったり、ヨーグルトに加えたりして使います

   保存するは、よく煮沸してから使うこと、いくら砂糖が大量に使ってあっても、カビが直ぐに生えます
   冷蔵庫で保存すると、結構長持ちします