饗庭(菰野店)

饗庭のコース料理は・・・

 今日は私の○○回目の誕生日、久し振りに菰野の饗庭中華を食べに行きました
  先日メニューを一新、コース料理3000円3500円4000円4500円5000円6000円に値上げされていました
  4500円コースを頼みましたが、鶏肉だけでなぜか牛肉豚肉が出てきませんでした
  またミント、クコの実、グラノーラがよく使われていますが、もっと別の食材を食べたいものです
  美味しくてお得感があるのはランチだけとは言われない様に

冷たいトマトの茶碗蒸

  冷たいトマトの茶碗蒸し    

  冷たい茶碗蒸しに、トマトの風味がしっかりと効いた出汁がかけてありました
  プチマリン茶碗蒸し彩り鮮やかに仕立ててありました、

鰆とオクラのピーナッツ和え(菊の花、ベ-ビ-リーフ、オクラ、グラノーラ、プチマリン)

  鰆とオクラのピーナッツ和え(菊の花、ベ-ビ-リーフ、オクラ、グラノーラ、クコの実、プチマリン、ピーナッツ)

 春の魚料理としてが使われているようですが、味は饗庭にしては今一つ。彩りとして菊の花が添えてあります
  また独特の生臭さを消すためミントピーナッツソースなどが使われてます

鶏のから揚げバジル風味

  鶏のから揚げバジル風味(鶏、バジル、カイエンペッパー ミント 水菜)

  鶏の唐揚
饗庭風アレンジしたもの

点心三種盛り

  伊勢海老饅頭、海老しゅうまい、海老の中華風フリッター
  (伊勢海老、海老、卵白、青紫蘇、ミント、プチマリン)

    

  海老しゅうまいは予想通りのプリプリ海老の中華風フリッター海老の甘味が活かされていました
   しかし伊勢海老饅頭は味の捉えどころのないものに仕上がっていました

ブロッコリーの卵白炒め

   ブロッコリーの卵白炒め(ブロッコリー、卵白、クコの実) 

  物足らない感じがした一品でした

カラスガレイとチンゲン菜の炒め物

  カラスガレイとチンゲン菜の炒め物
(ミント チンゲン菜 マンゴーソース グラノーラ、獅子唐、若布、カイエンペッパー) 
  

 カラスガレイ縁側回転寿司でよく利用されますが、身もまあまあの味。もう少し濃い味にした方が美味いかも 

     「カラスガレイ」は「エゾカラスガレイ」とも呼ばれ、体表が黒っぽい色をしている。房総半島以北から北極海にかけて生息しており、体長1mを超える
   多くは輸入魚値段は安く、加工原料としてまた回転寿司縁側として人気がある
(食の安全と安心のホームページより)

天津飯

 どこにでもあるような天津飯でした

デザート

  マンゴープリン、杏仁豆腐、グラノーラ、ひまわりの種、苺、クコの実  

 甘味
も少なく量も多く楽しめるデザートでした