鯵料理いろいろ(名古屋国際ホテル銀座)

鰯料理いろいろ(1944円)

 三十数年ほど前に伊勢鯵料理を食べたことがあります
  いろいろな種類の料理が出て1,000円程でした
   そして数年ほど前名古屋の栄で同じ様な鯵のコース料理を食べたところ5,250円でした。高級魚の仲間入りしたようです
   今回は名古屋国際ホテル銀座で今日のランチ鯵料理いろいろ」に挑戦しました

刺身の盛り合わせ(鯵と紋甲烏賊)

新鮮な鯵、烏賊山葵醤油より生姜醤油で食べるほうが美味い・・・

鯵と野菜のフライ(鯵、万願寺唐辛子、長ナス)

フライ銀座特製ソースを付けて食べます

鯵の梅の香煮つけ(鯵、長葱、揚げ豆腐)

は少し大振りですが、も充分にのり、臭みもなく美味しくいただけました

鯵のつみれ汁(鯵のつみれ、大根、人参)

つみれ生臭さを消すために、西京味噌仕立てですが、小口切りした青葱が添えてるとベストですが・・・