自家製バジルソースは便利

自家製バジルソース

 採れたてのバジルを使ってワイフはバジルソースを作っていました
  美味しくするためにアーモンド、カシューナッツ、鶏がらスープ(粉末)を使い瓶詰にして冷蔵庫に保存しています

  バジルバジリコとも呼ぶ。インド原産シソ科の一年草でイタリア料理には欠かせなく、葉の緑色のバジルスイートバジルと呼ぶ

   葉には甘くてスパイシー香りがあり、乾燥させて香辛料としても使う。また生のままちぎったりしてサラダに、細かく刻んでピザ、パスタ、シチューなどの料理に使ったりする(食の安全と安心のホームページより)

秘伝のソースにはカシューナッツ、アーモンド、鶏がらスープが必要で

ミキサーにかければ出来上がり!パスタ、シチューなどに使えば一味も二味も違うソースが出来上がります