イタリアンレストラン5HORNのランチの味

  お葬式に参列するために長野県松本市に出かけました
   私達の住んでいる関ヶ原ICから松本ICまで240km高速道路を走ると休憩を入れると約4時間かかります。朝9時過ぎに家を出て、13時過ぎには松本パルコにいました
   昼はパルコにあるイタリアンレストラン5HORNで食べることにしたのです
   待つこと30分やっと店内に入り、お店お勧めのいちおしランチ1430円を注文しました
   サラダ、前菜メイン(パスタ、ピザ、グラタンから1品)、飲み物 これにスモールケーキ(別料金240円)
  料理の味は普通でしたが、松本にしては、またランチとしては値段が高すぎると思いました  

店内にはワインが多数並んでいます

茄子とトマト・バジル風味のパスタ

パスタは少しがあり、茹で方very good もう少しトマトソースを多くかけ、そしてパスタを増やして欲しかった

パルメザンチーズをしっかりかけると・・

パルメザンチーズをかけると、あら不思議、パスタが美味しくなりました

どこでもあるシーチキン入りサラダ

白身魚のタルタル セルクル仕立て~ディルソース

白身魚サヨリディルソースで和えて、セルクルで円筒状にしたもの
ディルソースオリーブオイルで味が付けてあるが何か物足らなかった

  ディルソースコンソメスープ薄口醤油少し混ぜ、それに和辛子、マヨネーズを少量加えて温め、それに微塵切りしたディルを加えたソース(食の安全と安心のホ-ムペ-ジより)
  セルクルとは製菓用円筒の形をした型のことで、料理にも使う

(食の安全と安心のホ-ムペ-ジより)
  サヨリはサハリン、日本、朝鮮半島、台湾の近海に生息するサヨリ科の魚。体長は30cm~40cmほどになり、下あご細かく針状に発達した高級魚である。刺身、天ぷら、寿司タネに使う

(食の安全と安心のホ-ムペ-ジより)

柑橘とホワイトチョコのムース(240円)

ホワイトチョコムースに、柑橘類ムースを閉じ込めたもので、甘味は抑えてある